モグハウスのお料理は、原則として地のものを採り入れた地産地消・新鮮な旬の素材をメインにオードブルからデザートまですべて手作りを心がけています。
冬場は無理ですが、夏場は庭や周辺の畑で取れた野菜を多用しています。
食材は高価なものはあまり使っていませんが、素材の味を生かした薄味の洋風フ ルコースで多くのお客様から美味しいとご好評を頂いています。
メニューは日替わりで、連泊のお客様にも飽きの来ない工夫をしています。
朝食は8時、夕食は6時（冬季）・6時30分（夏季）ですが、朝食については登山・アウトドアスポーツの集合時間に応じて時間を早めることも出来ます。
夕食は一斉に始まりますので遅れる場合は必ずご連絡をお願いいたします。